Hicieron sus remolachas cocidas y envasadas al vacío para no perder su producción
El grupo Oasis del Sur tuvo una ingeniosa idea ante una situación inesperada.
“Debido a una incursión de gallinas en la chacra El Retoño, los surcos de remolacha quedaron sin una hoja, la que permite el desarrollo del bulbo. Nos preguntamos cómo poderla vender (ya que el tamaño no es interesante), sin afectar a los consumidores”, contaron desde el grupo Oasis del Sur ante esta difícil situación en su finca.
Antes de perder la producción, “hemos decidido limpiarlas, procesarlas, cocinarlas, y ponerlas en vacío, ya lista para la mesa. El contenido tiene una duración de 3 meses, con temperaturas no superiores a los 21 grados, puesto en la heladera, alcanza a 6 meses, y en el freezer 10 meses. Una vez abierto, la disfrutas 4 días, en heladera”.
Fuente: LV4
