La Pulpera presentó un nuevo jugo a base de pulpa envasada
Desde la Dirección de Turismo, el licenciado en Industrias Frutícolas y gerente de la Pulpera de San Rafael, Juan Carlos Cappadona presentó la elaboración de un producto libre de conservantes, glúten y azúcar.
Es un producto totalmente dedicado al consumo desde un niño a un anciano. Se trata de fruta concentrada en un proceso de baja temperatura, donde al evaporar el agua obtienen un producto de alta calidad.
«Queremos que este producto identifique a San Rafael, a nuestros productores, y puedan saber que su producto, el que trabajaron durante todo un año, está puesto en cada mesa de las familias de la ciudad» comentó Juan Carlos.
Además, el gerente de la Pulpera comentó que en algunos hoteles y cantinas ya están disponibles para el consumo las pulpas que han elaborado, transformadas en jugo.
Las propiedades que poseen son de un jugo natural. La transformación de la bolsa, al jugo es económico -según Juan Carlos- ya que el litro queda a $40. La bolsa de 3kg presentada, rinde de 14 a 15 litros de jugo preparado. El paquete de 3kg tiene un precio de $270 a $300.
La bolsa sin abrir tiene una vida útil de dos años, pero una vez abierto, puede estar abierto dos meses aproximadamente en el refrigerador. Aquel que quiera adquirir el producto, lo puede hacer en La Pulpera y en la Dirección de Turismo.
Este año han procesado 3 millones de kilos de duraznos, junto a la misma cantidad de tomate, el cual será el próximo producto que va a ser envasado en el mismo tipo de envase que el jugo presentado.
En la actualidad, planean ampliar el negocio comenzando a distribuir en Buenos Aires y Córdoba.
ELSANRAFAELINO.COM
