Buscan lograr la identificación geográfica para los aceites de oliva del Sur Mendocino
Luego de que, la Asociación Olivícola de Mendoza empiece a gestionar para obtener la Identificación Geográfica del aceite de oliva en la zona norte de Mendoza, desde la Cámara de Comercio Local -a pedido de varios socios- empezó una mesa de trabajo para lograr lo mismo para el sur provincial.
Mauricio Marín, de la Específica de Agricultura, dijo que “los producidos en nuestra zona son muy característicos en comparación a otros de distintas zonas del país, como San Juan, La Rioja y Catamarca que también son productores, incluso se diferencian con el norte mendocino.
Esto se da por las menores temperaturas y las condiciones climáticas generales del oasis, entre otros aspectos, lo que posibilita que la calidad sea superior, por eso es tan requerido por productores de otras zonas, ya que lo usan para mejorar la calidad de los aceites que ellos generan”.
Fuente: Lv4
