Germán Martitegui y «Proyecto Tierras» llegó a San Rafael
A través del programa de televisión “Proyecto Tierras” el reconocido chef Germán Martitegui cuenta su recorrido por el país para conocer a quienes producen los alimentos que utiliza en su exclusiva cocina. Un viaje que combina el amor por la tierra y el trabajo de pequeños y grandes productores.
En la quinta edición del programa, Martitegui estuvo en Cuyo y una de sus paradas fue San Rafael. El chef estuvo en Rama Caída, más precisamente en la finca Dinamia.
Allí se elaboran vinos naturales, orgánicos y biodinámicos, además de uno de los productos que vino a buscar Martitegui que es la “harina de vino”, con la cual prepararon empandas, bruschettas, focaccia y carne a la masa.
El programa, de 11 episodios en total, se puede ver en Telefe, TNT, TBS y Pluto TV. El capítulo que incluye a San Rafael está disponible en
https://mitelefe.com/tierras/programas/programa-05/…
Fuente: LV4
