La cabra criolla reconocida como típica y única en el sur mendocino
Ayer se promulgó en el Boletín Oficial una normativa aprobada recientemente en la Legislatura de Mendoza, «la Ley de la Cabra Criolla», que recibió sanción definitiva el pasado 4 de abril.
La Ley de la Cabra Criolla tiene el objetivo de reconocerla como una raza típica, única y diferencial en la zona sur de Mendoza, principalmente en el departamento de Malargüe, y protegerla.
La denominación de origen permitirá asociar directamente este producto de calidad con el departamento del sur mendocino. Incrementando su valor y fomentando un mayor desarrollo del mercado caprino en la zona.
