San Rafael se presentará en Buenos Aires como destino invernal
Será el martes 2 de julio en la Casa de San Rafael en Buenos Aires, ubicada en las calles Corrientes y Callao de la capital nacional donde se va a realizar la presentación de la temporada invernal del destino.
Por este motivo, Javier Muñoz, director de Turismo de la municipalidad, acompañado de Raúl Carrión de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria y Fabio Sat, brindaron detalles de la actividad a realizarse.
Enmarcado en el PEVI, Programa Estratégico Vitivinícola, donde trabajan en conjunto la Cámara de Turismo de San Rafael y la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.
“Esto es un trabajo mancomunado de instituciones pública y privadas donde lo q se busca es fortalecer el sector con los distintos elementos que tiene para ofrecer al turismo, en este caso vamos a realizar una combinación entre nuestro vino y las bellezas en una cata”, explicó Muñoz.
Esta actividad tendrá la posibilidad que bodegas de alta gama sanrafaelinas, puedan presentar sus productos en Buenos Aires, ya que esta cata estará dirigida a periodistas especializados en cuanto al enoturismo y gastronomía, a las vinerías y casas regionales de la Capital. Además prestadores de servicios, de la Cámara de Turismo de San Rafael mantendrán reuniones con operadores de allí.
Por su parte, Raúl Carrión, enólogo y docente de la FCAI, explicó los pormenores de la cata: “Esto comienza a través de una combinación de trabajo que realizamos en la temporada de verano entre la Cámara de Turismo y la FCAI, donde desarrollamos una serie de catas y se nos ocurrió de que podamos realizar una en Buenos Aires”.
Cabe destacar que la cata tendrá la representación de más de 15 bodegas de San Rafael, “Habrán vinos de todas las regiones de San Rafael, ya que la diversidad de zonas y sus diversas características nos da la posibilidad de tener distintos tipos de vinos en todo el departamento”.
Las muestran que se presentarán van desde Real del Padre hasta Las Paredes pasando por Cuadro Benegas, Rama Caída, Cuadro Nacional, todos los distrito vitivinícolas de San Rafael van a participar.
Además se realizará la cata de la vinificación realizada con las levaduras seleccionadas autóctonas de San Rafael: “Este trabajo se está desarrollando desde hace más de 10 años en la Facultad, ya tiene la levadura seleccionada y se ha trabajado en una bodega sanrafaelina”.
En ese sentido, Carrión destacó la importancia de la levadura autóctona: “Esta presentación de esta cepa autóctona de levadura va a ser muy importante ya que es propia, natural, nuestra y pura, tiene características enológicas muy buenas, interesantes y eso es un potencial a desarrollar y además nos dará un plus especial, al ser una de las pocas regiones que utiliza una cepa natural, autóctona”.
Por su parte, Fabio Sat remarcó: “Desde la Cámara lo que buscamos es mostrar nuestro destino y que se convierta en deseado, así la gente cuando llegue acá se encuentre con productos y servicios exquisitos y creemos que mostrarle esto a los operadores, es necesario para que San Rafael siga creciendo”
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